Bumbu Jepang, Rasa Palopo
MAKASSAR - Ada yang unik di Restoran Kozicozy, Karebosi Link. Di sana ada hidangan yang namanya shogun Classic Salad. Masakan karya chef Adi Arifin ini menggunakan bumbu-bumbu Jepang dengan penampilan ala Jepang pula.
Namun, soal rasa, si shogun ini tidak ada bedanya dengan lawa' Palopo, hidangan khas kampung asal juru masak muda itu. Ditemui Rabu lalu, Adi bercerita, shogun diolah dengan bumbu utama mirin. Di Jepang, arak masak yang berasal dari
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini