Homepage
  • login/register
  • Home
  • Berita Utama
  • Editorial
  • Nasional
  • Ekonomi
  • Metro
  • Internasional
  • Olahraga
  • Sains
  • Seni
  • Gaya Hidup
  • Info Tempo

koran tempo

8
September
2018
Dukung Independensi Tempo
  • Home
  • Berita Utama
  • Nasional
  • Ekonomi
  • Metro
  • Sains
  • Editorial
  • Opini
  • Info Tempo
  • Cari Angin
SebelumnyaKuliner 1/1 Selanjutnya
Kuliner

Diplomasi Rasa dari Amerika

Menonjolkan olahan daging premium, pencuci mulut klasik, dan cocktail kelas dunia.

Edisi, 8 September 2018
Profile
Tempo
Diplomasi Rasa dari Amerika

Kuliner adalah jendela untuk mengenali karakter sebuah daerah," kata Garret McDonald, Atase Pertanian Kedutaan Besar Amerika Serikat untuk Indonesia. Menurut dia, dunia kuliner merupakan cara termudah untuk menyelami dan mengenali budaya hingga potensi alam sebuah daerah. Bahkan sampai saat ini bidang kuliner masih menjadi salah satu alat diplomasi terbaik.

Diplomasi kuliner ini dilakukan oleh Fairmont Jakarta dengan mengadakan "When Jakarta Meets The USA" pada 5-9 September 2018. Garret mengatakan dalam acara ini mereka akan mengajak masyarakat urban Ibu Kota merasakan atmosfer Negeri Abang Sam lewat sajian kuliner khasnya. "Kami akan menawarkan gaya hidup tiga destinasi Amerika Serikat, yaitu California, Boston, dan New York," kata dia.

Untuk mengenali California, negara bagian yang terletak di pesisir barat Amerika Serikat, kita diajak mencicipi hidangan utama, seperti Savory Fall Squash Crème Brulee, Maryland Style Crab Cake, Seven Species Salad, dan Pecan Smoke Rib Eye. Menu-menu ini tersedia dalam sesi American Gourmet Dinner. Untuk menjaga autentisitas rasa, Fairmont Jakarta mengundang Executive Chef Fairmont Sonoma Mission Inn &Spa, California, Marcellus Coleman, untuk meramu bahan-bahan premium menjadi serangkaian menu tersebut.

Garret mengatakan California merupakan negara bagian yang dikenal karena keunggulan agrikulturalnya. "California memimpin Amerika dalam produksi pertanian, memiliki kondisi alam yang sangat bervariasi, dari lembah yang luas, gunung-gunung, padang pasir, hingga ratusan mil pesisir pantai," ujarnya. Karena itu, hidangan utamanya bervariasi, dari daging merah sampai seafood.

W251bGwsIjIwMjEtMDQtMTggMTI6NDQ6MjMiXQ

Cobalah menikmati Maryland Style Crab Cake yang dibuat dari daging kepiting. Hidangan satu ini tidak seperti crab cake pada umumnya. Dari segi rasa, crab cake ini terasa lebih kaya rasa karena penggunaan old bay seasoning, bukan hanya bawang-bawangan dan cabai hijau. Selain itu, kepiting yang digunakan hanya jenis Maryland blue crab yang menghasilkan rasa manis, buttery, dan sedikit lembap dibanding daging kepiting lainnya.

Beralih ke Boston, kita akan diajak merasakan kenikmatan kue-kue klasik yang kerap disajikan sebagai hidangan pencuci mulut atau pendamping afternoon tea. Rene Mayer, Director of Sales &Marketing Fairmont Jakarta, mengatakan aneka sajian ini akan diolah langsung oleh Pastry Chef Lindsay LeBlanc dari Fairmont Boston. "Dia akan menyajikan Classic Boston Cream Pie, Mini Chocolate Marquise, Cranberry Florida Orange Scones, New York Style Ricotta Cheesecake, dan Apple Crumble Bars."

Lindsay menceritakan Boston merupakan kota yang erat kaitannya dengan sejarah. Kota ini kerap jadi pionir dalam banyak hal, seperti menjadi kota pertama yang memiliki taman umum. Karena itu, kue-kue klasik dipilih untuk menggambarkan Boston. Selain itu, menurut Lindsay, kue-kue tersebut sangat menggambarkan Amerika. "Seperti Apple Crumble Bars, yang dapat ditemui kapan saja di setiap musim dan disukai semua orang, sangat klasik," tutur dia.

Kue ini menawarkan rasa manis dengan aroma apel yang membuat ketagihan orang yang tak terlalu suka akan rasa manis. Kue ini juga kaya tekstur. Di bagian kulit, kita akan menemukan sensasi kriuk-kriuk legit dan creamy seperti sedang mengunyah remahan keping roti marie. Lalu di dalamnya ada isian apel yang sangat lembut, membuat kita seperti sedang memakan pie apel dengan sensasi crispy di permukaannya.

Untuk membawa atmosfer New York, Fairmont Jakarta mengadakan Great Gatsby Party malam ini, 8 September 2018, dengan sajian cocktail terbaik dari tangan Mitar Prentic, mixologist dari Employees Only, New York. Menurut Rene, Mitar merupakan salah satu mixologist terbaik dunia. "Dia sangat menguasai teknik membuat cocktail terbaik," ujar Rene.

Rene mengatakan ketiganya akan berkolaborasi di acara pamungkas pada 9 September 2018 dalam American Sunday Brunch. Untuk menikmatinya, Fairmont Jakarta menetapkan harga Rp 688 ribu per orang, termasuk welcome drink. DINI PRAMITA



SebelumnyaKuliner 1/1 Selanjutnya

Hubungi Kami:

Alamat : Gedung TEMPO, Jl. Palmerah Barat No.8, Jakarta Selatan, 12210

Informasi Langganan :

Email : cs@tempo.co.id

Telepon : 021 50805999 || Senin - Jumat : Pkl 09.00 - 18.00 WIB

Telp/SMS/WA : 0882-1030-2525 | 0882-1023-2343 | 0887-1146-002 || Senin - Minggu : Pkl 08.00 - 22.00 WIB

Informasi Lainnya :

Telp/SMS/WA : 0882-1030-2828 || Senin - Minggu : Pkl 08.00 - 22.00 WIB

Komentar

Berita Terkait

  • Diplomasi Rasa dari Amerika

    Berita Lainnya

  • Cover Story

    Geliat Pencak Silat

    Pesilat Indonesia berjaya dalam perhelatan Asian Games 2018. Di luar arena, seni bela diri ini lebih bergeliat.

    8 September 2018
  • Berita Utama

    Perluasan Pasar Ekspor Digeber

    Sebanyak 6.474 komoditas ekspor bebas bea masuk ke Australia.

    8 September 2018
  • Berita Utama

    Pasar Otomotif Australia Jadi Incaran

    Kementerian Perdagangan menilai pasar otomotif Australia potensial menjadi ladang ekspor produk kendaraan bermotor dalam negeri.

    8 September 2018
  • Berita Utama

    Kebun Bibit Srengseng Terancam Hilang

    Sekretaris Dinas Kehutanan DKI Jakarta, Uus Kuswanto, merasa gusar. Sebab, instansinya bisa kehilangan lahan kebun bibit tanaman hias yang terletak di Srengseng, Jakarta Barat.

    8 September 2018
  • Berita Utama

    Penggugat Lahan Kebun Bibit DKI Diduga Rekayasa Bukti

    Surat keterangan dari Lurah Srengseng menjadi kunci putusan.

    8 September 2018
  • Cari angin

    Caleg Koruptor

    Koruptor itu tidak pakai bekas. Maksudnya bekas koruptor.

    8 September 2018
  • Peristiwa

    Ketua Tim Kedua Kubu Beda Keunggulan

    Erick kuat di kalangan pemilih muda. Djoko punya banyak pengalaman kepemimpinan.

    8 September 2018
  • Nasional

    Zumi Diduga Korupsi Ramai-ramai dengan DPRD Jambi

    Sebanyak 53 anggota DPRD diduga menerima uang ketok palu.

    8 September 2018
  • Nasional

    Kejaksaan Teliti Pelanggaran HAM Berat di Aceh

    Kejaksaan Agung masih meneliti berkas penyelidikan Komisi Nasional Hak Asasi Manusia atas dugaan pelanggaran HAM berat di Aceh semasa pemberantasan Gerakan Aceh Merdeka (GAM) pada kurun 1989-1998.

    8 September 2018
  • Nasional

    Pemerintah Didesak Ungkap Dalang Pembunuhan Munir

    Komnas HAM menilai bukti rekaman bisa menjadi pintu masuk penyelidikan baru.

    8 September 2018
  • Nasional

    Pengurus Golkar Kembalikan Duit Suap PLTU Riau-1

    Seorang pengurus Partai Golkar mengembalikan uang sebesar Rp 700 juta yang diduga berasal dari dana korupsi proyek PLTU Riau-1 ke Komisi Pemberantasan Korupsi.

    8 September 2018
  • Nasional

    Tempo Raih Udin Award 2018

    Aliansi Jurnalis Independen (AJI) Indonesia memberikan penghargaan Udin Award 2018 kepada Tempo Media.

    8 September 2018
  • Pentas

    Tarian Geometris

    Para penari menyuguhkan gerakan yang matematis dan geometris. Kareografer Ayelen Parolin terinspirasi dari gerakan ritual suku tradisional.

    8 September 2018
  • Kuliner

    Diplomasi Rasa dari Amerika

    Menonjolkan olahan daging premium, pencuci mulut klasik, dan cocktail kelas dunia.

    8 September 2018
  • Buku

    Para Musuh Sains

    Pinker meyakini sains akan terus berkembang dan mengalahkan musuhnya melalui pendidikan dan pers.

    8 September 2018
  • Sastra

    Sensei dan Aku

    Sensei[1] datang ke rumah kami di akhir musim semi. Dia mengaku sebagai ahli kaligrafi dan ayah menerima kedatangannya dengan ramah.

    8 September 2018
  • Perjalanan

    Pesona Kota Favorit Penguasa Eropa

    Penguasa Eropa yang silih berganti menduduki Praha membuat kota klasik di Eropa Tengah ini memiliki banyak wajah. Mulai dari gaya romantik, gotik, renaisans, barok, hingga art nouveau.

    8 September 2018
  • iTempo

    Plus-Minus Digital Voucher

    Digital voucher sangat bergantung pada database dan jaringan.

    8 September 2018
  • iTempo

    Sinartus Sosrodjojo, CEO dan Pendiri Gilkor: Voucher Digital Mudah Dimonitor

    Gilkor, perusahaan yang menawarkan solusi interaksi dan kesetiaan pelanggan, pekan lalu meluncurkan sistem digital voucher.

    8 September 2018
  • Tamu

    Indonesia Mampu Selenggarakan Olimpiade

    Asian Games 2018 bukan hanya kompetisi olahraga multi cabang terbesar di Benua Asia, namun juga pertunjukan seni budaya yang begitu kaya.

    8 September 2018
  • Film

    Sang Sultan yang Romantis

    Dari kisah cinta yang kandas hingga penyerangan Mataram terhadap VOC di Batavia.

    8 September 2018
  • Internasional

    Calon Presiden Brasil Ditikam Saat Berkampanye

    Jair Bolsonaro, kandidat Presiden Brasil, ditikam di tengah keramaian saat berkampanye di Minas Gerais, negara bagian tenggara Brasil, Kamis sore.

    8 September 2018
  • Internasional

    AS Mengklaim Punya Bukti Suriah Siapkan Senjata Kimia

    Serangan ke Idlib bakal membuat warga mengungsi ke Turki.

    8 September 2018
  • Internasional

    Pengadilan Internasional Berhak Usut Genosida di Myanmar

    Para hakim di Mahkamah Pidana Internasional atau International Criminal Court/ICC memutuskan memiliki kewenangan atau yurisdiksi untuk mengusut dugaan genosida terhadap etnis Rohingnya.

    8 September 2018
  • Metro

    Anies Minta Himpunan PAUD Penuhi Syarat Dana Hibah Rp 40,2 Miliar

    Dana hibah sebesar Rp 40,2 miliar dari pemerintah DKI Jakarta untuk Himpunan Pendidikan dan Tenaga Kependidikan Anak Usia Dini Indonesia (Himpaudi) DKI tak kunjung cair meski sudah tertera dalam Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD) 2018.

    8 September 2018
  • Metro

    Proyek Delapan Jembatan Penyeberangan Ditunda Tahun Depan

    Banyak alasan, sehingga hanya dua jembatan yang bisa dibangun.

    8 September 2018
  • Ilmu dan Teknologi

    Teknologi Finansial, Cicil: Layanan Keuangan Khusus Mahasiswa

    Bisa untuk membayar uang semester dan setoran uang pangkal.

    8 September 2018
  • Ekonomi dan Bisnis

    Cadangan Devisa Kembali Menyusut

    Berkurang US$ 14,08 miliar sejak awal tahun sampai Agustus 2018.

    8 September 2018
  • Ekonomi dan Bisnis

    Perusahaan Teknologi Finansial Ilegal Meningkat

    OJK menemukan 182 perusahaan peer to peer tak berizin.

    8 September 2018
  • Ekonomi dan Bisnis

    Penjualan Emas Digital di Tokopedia Dihentikan

    Satuan Tugas Waspada Investasi Otoritas Jasa Keuangan menghentikan kegiatan jual-beli emas digital PT Aurum Karya Indonesia melalui perusahaan marketplace Tokopedia.

    8 September 2018
  • Topik

    Bersilat Hingga ke Eropa

    Pencak silat makin populer. Merambah sampai ke Eropa dan ajang tarung bebas mixed martial arts. Asian Games ikut mendongkrak popularitasnya.

    8 September 2018
  • Topik

    Jurus Menaklukkan Hollywood

    Sejumlah pesilat terjun mengenalkan pencak silat melalui medium film. Karyanya bahkan sampai ke Hollywood.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Menyambut Asian Para Games

    Indonesia mengincar peringkat ketujuh.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Febri Tak Perkuat Persib Saat Jamu Arema

    Persib Bandung dipastikan tidak akan diperkuat Febri Hariyadi saat menjamu Arema FC dalam laga lanjutan Liga 1 melawan Arema FC di Stadion Gelora Bandung Lautan Api, Kota Bandung, Jawa Barat, Kamis pekan depan.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Lini Depan Persija Masih Tumpul

    Persija Jakarta sepertinya masih berat dalam mengarungi putaran kedua lanjutan Liga 1 2018.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Adu Kuat Osaka dan Williams

    Peluang besar bagi Nadal dan Djokovic ke final.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Debut Sempurna Ryan Giggs

    Resep suksesnya, Wales meracik pemain muda dan yang berpengalaman.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Ketangguhan Tim Terkecil La Liga

    Huesca berbenah stadion demi tampil di kompetisi teratas Spanyol.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Liliyana Gantung Raket Akhir Tahun

    Pemain penyumbang medali mendapat bonus dari klub masing-masing.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Wesley Sneijder Gantung Sepatu

    Sungguh manis cara Wesley Sneijder mengakhiri masa baktinya untuk tim nasional Belanda.

    8 September 2018
  • Olah Raga

    Main Aman

    Jordan Pickford ogah banyak gaya saat Inggris menjamu Spanyol.

    8 September 2018
Koran Tempo
  • TEMPO.CO
  • Majalah Tempo
  • Majalah Tempo English
  • Koran Tempo
  • Tempo Institute
  • Indonesiana
  • Tempo Store
  • Tempo.co English

© 2018 PT. Info Media Digital, All right reserved