Duta Besar Roti Prancis
Ada banyak cerita di balik sepotong baguette Eric Kayser. Mempertahankan tradisi roti di tengah melorotnya konsumsi baguette di Prancis.
arsip tempo : 171395982148.
Seperti akrobat, tangan Eric Kayser dengan cekatan menguleni adonan roti. Dia mengambil sejumput adonan yang sudah mengembang, menaburinya dengan tepung, kemudian menggulungnya. Dari adonan berbentuk oval sepanjang 20 sentimeter, koki roti asal Prancis itu membentuknya menjadi baguette-roti yang menjadi ikon Prancis-sepanjang setengah meter. Voila! kurang dari lima menit, dia sukses membuat satu loyang baguette berisi enam roti siap panggang.
E
...
Berlangganan untuk lanjutkan membaca.
Kami mengemas berita, dengan cerita.
Manfaat berlangganan Tempo Digital? Lihat Disini
